希腊酸奶苹果蛋糕

作者： MissPetite

一直想尝试希腊酸奶、焦糖苹果与黄油蛋糕的组合是什么口感。那就试试吧！

用料

• 苹果 2个
• 淡盐黄油 100克
• 涂抹模具的黄油 5克
• 希腊酸奶 100克
• 低筋面粉 220克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 发酵粉（baking powder） 9克
• 红糖粉 35克
• 糖分 适量

希腊酸奶苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

小火隔火加热融化黄油，将模具用黄油涂抹后铺上烘培纸，预热烤箱到180摄氏度。

步骤 2

削苹果，去核，切成小块颗粒。将红糖放入热锅中小火慢熬制成焦糖后将苹果放入翻炒2-3分钟至金黄后关火，备用。

步骤 3

将酸奶、面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、融化的黄油放入打蛋盆中搅拌均匀。

步骤 4

将面糊放入模具中，并将苹果粒插入面糊中，之后用刮刀将表面刮平放入烤箱中烤40-45分钟。用蛋糕测试针检查蛋糕。

步骤 5

室温中凉冷后再脱模，之后撒上糖粉。

希腊酸奶苹果蛋糕的小贴士

• 该配方可供6-8人享用 • 苹果切成小块颗粒更好嵌入面糊中 • 我用的是12cm x 25cm的模具 • 希腊酸奶最好只使用膏状部分，液体就不要混入面粉了否则烤出来中心会有点湿

菜谱创建时间：2019-08-14 21:14:52