清蒸多宝鱼

作者： 有耐心的奶酪

用料

• 多宝鱼 1条
• 盐 克
• 姜 一块
• 蒜 3瓣
• 辣椒 1个
• 料酒 两勺
• 蚝油 两勺
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼洗干净，打上刀花，抹上适量料酒和盐，腌制10分钟左右

步骤 2

1把姜，葱，辣椒切丝，蒜拍一下 2碗底放点姜葱丝，把鱼放在上面，鱼身上也放点姜葱丝 3用一个小碗，放点料酒，生抽，蚝油，一点点水，一点点白糖（提鲜），把他调成料汁 4锅里放水，水烧开后，把鱼放进去蒸9分钟左右，这时候先莫急着开盖，两分钟后取出 5把鱼身上的葱姜丝拿掉，把碗底蒸出来的水倒掉，再放新鲜的葱姜辣椒丝 6锅烧热，放油，拍好的大蒜炸一下下，大蒜黄了油就热了，然后把热油淋在鱼身上 7锅开小火，倒进调好的料汁，烧开后也淋在鱼身上 营养又鲜美的鱼就可以开吃啦！！！

菜谱创建时间：2019-08-14 17:35:16