蒜苗(蒜苔)炒肉

作者： 一个吃货的进化

我们这叫蒜苗，有的地方叫蒜苔，别纠结叫法，好吃就行啦～

用料

• 蒜苗 1把
• 火腿 1小块
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐

蒜苗(蒜苔)炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苗去头尾，洗净切段。

步骤 2

一般是用肉丝或者肉片，家里都没有，就切了一小块火腿，冷水煮开去咸味，切小片。

步骤 3

锅烧热，放少许油，倒火腿片煸一下。

步骤 4

倒入蒜苗，煸炒一下。加生抽，老抽，少许白糖。

步骤 5

加点水，盖上盖子，小火炖一会（我喜欢软糯的口感，如果喜欢生脆的这步可省略，大火炒熟就可以了）。

步骤 6

等蒜苗炖软，开盖尝下味道。酱油本身有咸味，不够的话加一点盐。蒜苗软软糯糯的真心好吃。

菜谱创建时间：2019-08-14 02:39:27