［黑工厂］十三香盐焗鱼

作者： 巧克力Flouxetine

我问小巧，第一次吃鱼吃的是什么鱼，他说，是炸鱼。没来中国前只吃过炸鱼或者烤鱼。来大中国后发现中国的鱼很特别，特别的好吃！！😂品种多，做法更多…… 我决定今晚继续给他做鱼，让他今天吃三顿鱼……😂

用料

• 海鲈鱼 1条
• 十三香粉 5克
• 盐 1包（250g）
• 鸡蛋清 1个
• 柠檬 半个
• 香菜 装饰

［黑工厂］十三香盐焗鱼的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼一条，去肚子去鱼鳃但不要刮鱼鳞，洗净，用厨房纸擦干。

步骤 2

盐，十三香粉，拌匀，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

步骤 3

烤盘铺锡纸，先把五香盐铺一层在盘底，薄薄的，压实。

步骤 4

把鱼放在五香盐上，刀口那一面朝下，不然码上层的盐容易掉到鱼肚子里面。

步骤 5

码上剩余的盐，尽量不要码太厚，压实。。烤箱200°烤40分钟。

步骤 6

把表层的盐轻轻敲碎

步骤 7

撕开鱼皮

步骤 8

挤上柠檬汁，开吃 emm…香菜用完了……😂

步骤 9

插播：这就是他说的烤鱼……

［黑工厂］十三香盐焗鱼的小贴士

1、盐和十三香粉要搅拌均匀再加蛋清。 2、我看外面卖盐焗蛋是用粗盐，但我没有买到。。鱼身码盐不要码太厚，不然会很咸，烤完淡了还可以蘸料汁，咸了就……😂码完马上烤……反正我每次烤完咸度都差不多。

菜谱创建时间：2019-08-12 10:59:23