家庭版快手榴莲冰淇凌～适合新手、健身人士解馋（无须淡奶油、炼乳，材料超简单）

作者： 水果蔬菜大胃王

用料

• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30-50克（可以不加糖）

家庭版快手榴莲冰淇凌～适合新手、健身人士解馋（无须淡奶油、炼乳，材料超简单）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清

步骤 2

用的买五谷粉时赠送的勺子分离的蛋黄，很好用，适合没有蛋黄分离器的

步骤 3

将蛋黄搅拌均匀，200ml牛奶加进去，搅拌均匀，此时可以放糖，根据喜好，30-50g。我觉得榴莲含糖量对我来说足够了，就没放糖。

步骤 4

分离的蛋清打发备用，蛋清打发时也是可以放糖的

步骤 5

小火将加了蛋黄液的牛奶煮一下

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步骤 6

步骤 6

煮完以后呈这种状态，因为没放炼乳和淡奶油，所以不会很粘稠。放凉备用，嫌慢可以冷藏降温

步骤 7

将打发好的蛋清分2-3次加进放凉的牛奶蛋黄液中，搅匀

步骤 8

放完蛋清，再放榴莲，离最终的冰淇凌只差一步，就是放进冰箱冷冻。

步骤 9

合上盖子，冷冻

步骤 10

冻了一夜的冰淇凌，刚开盖时很担心失败，因为加的材料少，怕冰渣多。

步骤 11

刚拿出来时很硬，放置了一会儿，软了一些，搅拌一下，还是挺成功的，很满足！

步骤 12

很好吃的榴莲冰淇凌大功告成，可以说很低卡了，美味又健康，夏日健身爱好者的解馋冰品！

步骤 13

😄

菜谱创建时间：2019-08-12 09:28:03