准备好食材，五花肉切成小块，用老抽、糖、料酒、盐、姜丝腌制十五分钟，买来的杂菜解冻即可。
炒锅中倒入少量油烧热，放入肉丝翻炒一分钟，再加入杂菜，放盐和五香粉翻炒，出锅之前放入鸡精。
准备好的大米洗好放入电饭煲，加入和平时蒸米一样的水量，再加入少量盐，最上层铺上刚炒好的五花肉杂菜。
打开蒸饭模式，蒸到自动跳键就好了，拿不粘锅专用的勺子拌匀。
用碗盛出，看，色香味俱全，做起来又非常简单。