养颜水晶肉皮冻

作者： 吃饱饭的塔塔

台湾教授说大陆人吃不起榨菜～为了炫富，我拿出了压箱底的榨菜配上养颜肉皮冻，代表自己炫富一波～

用料

• 猪皮 若干
• 生抽 5勺
• 盐 3克
• 麻油 1勺
• 醋 1勺
• 海底捞火锅料 1勺
• 糖 3克
• 大蒜 3瓣
• 鸡精 1勺

养颜水晶肉皮冻的做法步骤

步骤 1

将洗干净的猪皮放在锅里加水煮开（水要没过猪皮）

步骤 2

煮开后将煮好的猪皮捞出，冲洗干净

步骤 3

将猪皮内侧的脂肪部分全部用刀刮去

步骤 4

要仔细刮干净，类似这种没处理干净的可不行哦～

步骤 5

要处理成这种程度的猪皮，就算是刮干净了～所以肉皮冻其实吃了不会长胖的啦～脂肪都处理掉了～

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步骤 6

步骤 6

将处理干净的猪皮切成这样的小条

步骤 7

将切好的碎猪皮倒入锅中，加水淹没猪皮，然后小火煮大约半小时

步骤 8

煮好后的汤表面会有一些泡沫，用勺子瓢干净，要像上图一样，完全看不到泡沫为止

步骤 9

将肉皮冻和汤一起倒入容器中冷冻。建议用正方形或者长方形的容器，这样凝固后切起来比较容易

步骤 10

等凝固后可以用刀沿着容器四周划一下，这样更容易脱模

步骤 11

脱模后的肉皮冻～性感的躺在白板上～

步骤 12

如果想要做其他颜色的肉皮冻也可以，这里选的是火龙果，将火龙果皮上连着的一部分果肉用刀片下来～

步骤 13

加入粉碎果汁机中粉碎成果汁

步骤 14

加入盛有未凝固的肉皮冻的容器中充分搅拌混合

步骤 15

最终凝固后做出来的就算是这种玫红色的肉皮冻

步骤 16

重点来了～我多年珍藏的，台湾教授觉得大陆人吃不起的榨菜！！！！你看，我一次居然吃这么多！

步骤 17

切碎榨菜，切碎大蒜，加盐，加糖，加鸡精混合

步骤 18

再加醋，加生抽，加海底捞火锅底料，加麻油

步骤 19

将肉皮冻切好，摆好造型（此造型设计没动大脑）

步骤 20

浇上我多年珍藏的榨菜调制的秘制配方酱汁～当当当当～美容养颜肉皮冻就做好啦～

养颜水晶肉皮冻的小贴士

大陆人当然都吃的起榨菜～所以这道菜大家做起来应该毫无压力～虽然榨菜对我们来说很便宜，但也请大家不要为了向台湾教授炫富而加过多，适可而止就好～

菜谱创建时间：2019-08-10 18:47:04