把胡萝卜，黄瓜，香菇，火腿肠都切好备用。
菜苗洗净沥干备用。
乌冬面煮熟沥出，来得及的话还可以过一遍凉水，面条会更劲道。下面条的时候可以适量放入些盐。我用的圃美多的乌冬面，湿面，210g每包。我用了3包，炒面做了5人份。
煮面的时候可以利用空隙调好调料汁。
起油锅，煸炒面条，倒入菜苗一起炒。
然后再倒入之前油炒过的杂菜。（炒杂菜的步骤我没拍，但有胡萝卜什么的，用油煸炒过会比较好）
然后我加了点之前给团团打的虾皮粉（粗颗粒）增鲜。
倒入刚调好的调味汁，翻匀入味。
出锅啦，好看又好吃哦。
1. 我用的圃美多的乌冬面，湿面，210g每包。我用了3包，炒面做了5人份。 2.调味汁里有盐，糖，生抽，老抽，芝麻油。