比肉好吃的红烧素鸡，我连吃了一星期，5块钱让你内牛满面

作者： 吃货小胖丁

素鸡营养丰富，但是很多人都不会烧，烧出来有豆腥味。我这个素鸡的做法集杭州上海的口味与一体，到现在还没有人说过不好吃，就是不服😉家里来客人点名要吃这个，朋友都问我这个菜怎么做的，今天分享给大家

用料

• 素鸡 2个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 2滴(可不放)
• 五香粉 少许
• 八角 2颗(灵魂不能少)
• 小葱 2根
• 鸡精 少许

比肉好吃的红烧素鸡，我连吃了一星期，5块钱让你内牛满面的做法步骤

步骤 1

准备2条肥肥的素鸡，(菜场买的5块钱)如果一个人吃，买一根就够了

步骤 2

切成1厘米的片片

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

油温7成下素鸡炸，全程小火 一片一片下，避免素鸡粘连

步骤 5

炸到两面鼓起来(一定要炸透，待会煮的时候才能吸收更多汤汁)

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步骤 6

步骤 6

锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中 (煮时不需要放油，因为素鸡炸过有油)

步骤 7

锅里加水(热水凉水都行)没过素鸡

步骤 8

加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角2颗。 (自己尝一下汤，口味适合就可以了)

步骤 9

加锅盖，效果煮3分钟，然后尝一下素鸡煮烂了就可以了

步骤 10

加小葱段鸡精翻拌均匀出锅

步骤 11

开始享用吧😉

比肉好吃的红烧素鸡，我连吃了一星期，5块钱让你内牛满面的小贴士

1.八角是灵魂，必须给我放 2.五香粉放一丢丢增加肉味，别多放 3.放凉更好吃哦

菜谱创建时间：2019-08-10 13:45:48