腊肉香菇馅南瓜包子

作者： 秦子创意菜

两种口味，一甜一咸，腊肉香菇馅，红糖花生芝麻馅，南瓜包子，可惜今天南瓜不够老，颜色出不来[捂脸]但是味道蛮好的！不好看但好吃，四小时战立，两屉包子锻炼都不用了，汗水💦 一地[捂脸][捂脸][捂脸]，前来体验的孕妈妈和老妈被我吐槽到无地自容，老师这种职业不适合我是有道理的[奸笑]关键是第二锅已经毫无缝隙！！[强]

用料

• 南瓜 350克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 玉米油 若干
• 糖 4勺
• 酱油 2勺
• 腊肉 两块
• 葱姜蒜辣椒 一把葱姜蒜辣椒若干
• 红糖芝麻花生 根据量配
• 猪油 一勺
• 盐 依据量配
• 奶粉 3勺
• 新鲜香菇 20朵
• 胡萝卜 1根
• 红枣 6颗
• 葡萄干 一大把克

腊肉香菇馅南瓜包子的做法步骤

步骤 1

备馅料 1.红糖芝麻花生猪油红薯馅料 猪油可用其他油代替 红薯蒸熟 生花生入烤箱5分钟上下火150度烤熟脱皮袋装后擀面杖碾碎 拌料 捏成圆球备用 2.腊肉香菇香葱馅料 腊肉清水煮熟切丁 葱姜蒜切丁 胡萝卜切丁 热锅炒熟用中小火 炒熟备用

步骤 2

成型的芝麻花生红薯红糖馅

步骤 3

将4勺白糖加入蒸熟的南瓜 碾碎 加面粉 温度下来后放五克酵母 三勺奶粉 喜甜可以放糖 揉面光滑不粘手 保鲜膜覆盖放到温暖灶火边上第一次发酵 两倍大过20分钟 面团蜂窝状即可 干粉铺上砧板 面团排气 搓成长条 切剂子 捏成圆变形包入肉馅或者糖球 包好即可

步骤 4

温暖处发酵第二次5-10分钟 放入蒸锅25分钟蒸熟 出锅前关火焖2分钟 香喷喷的包子出炉了 最健康营养 另外，我在面皮部分加入了切丁的葡萄干和红枣碎更好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2019-08-09 23:14:07