首先把支竹用油炸金黄
用油炒香的姜片,然后倒的鸭入锅,再炒番炒一下的鸭子有助于去腥,鸭子表面微微金黄就可以了
把所有材料倒入锅田螺,支竹,蚝油,糖,加1000克清水,开大火煮开转为小火,大概每10一15分钟去翻动一下,大概煮50分钟。
接待亲朋好友的一道饮酒菜
这道菜是八个人的份量