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酱油溏心蛋

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跟油管上一位🇰🇷美食博主学的,超好吃,超下饭。我一开始煮了10个蛋,给婆婆带了一小盒,给朋友带了一小盒,她们都是特别好吃,然后又让我做了20颗。

用料

酱油溏心蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎,切葱花,小米辣和小青辣椒切碎。

步骤 2

以上材料与芝麻混合,加生抽、糖、水搅匀。

步骤 3

鸡蛋洗干净外表冷水下锅,中小火,水开后再煮5分钟。

步骤 4

捞出过3遍凉水,马上放在冰水中(冰块超多、拔拔凉的那种)冷却1分钟后开始剥鸡蛋。

步骤 5

剥好的鸡蛋放在干净的容器里,倒入之前调好的汤,盖保鲜膜或者密封盖,放在冰箱里冷藏,4~6小时候就可以捞出来吃了。

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步骤 6
步骤 6

刚出锅热乎乎的大米饭,捞一颗蛋夹开,淋上汤汁,倒入少许香油,拌开吃,幸福到昏迷。配方便面也🉑️。

菜谱创建时间:2019-08-09 15:19:56
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