早渔人家|秘制茶香鱼糕

作者： 乡土元素零添加鱼糕鱼丸

用料

• 鱼糕 200g
• 绿茶 1把
• 红辣椒 1/2个
• 青辣椒 1/2个
• 花椒 15粒
• 干辣椒 6个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1小勺
• 葱花 少许

早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法步骤

步骤 1

茶叶提前用热开水冲泡15分钟；

步骤 2

鱼糕先切薄片，然后一分为二；

步骤 3

热锅烧油，鱼糕用小火煎至两面金黄，微微蜷起，就可以乘出备用；

步骤 4

锅内保留适量热油，将茶叶炒干炒香；

步骤 5

用适量油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜；

步骤 6

下煎好的鱼糕，炒2分钟；

步骤 7

加入1勺生抽、1勺耗油、一勺白糖调味；（鱼糕本身含有盐，可以不用加入额外的食盐）

步骤 8

倒入适量茶叶水，闷一小会；

步骤 9

在倒入茶叶，炒一小会；

步骤 10

最后倒入青红辣椒，就可以出锅咯~

步骤 11

上桌，开始咯，小可爱们~

菜谱创建时间：2019-08-09 13:28:26