酸汤馄饨

作者： 雪飞小厨

一种非常开胃的吃法，做法简单但味道不俗，不多啰嗦，造起来～～

用料

• 先拌肉馅
• 猪肉糜 半碗（2肥8瘦）
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花椒油 五滴
• 姜末 少许
• 小葱白 少许（葱绿包的时候放入）
• 蛋清 1个
• 馄饨皮 数张
• 兑碗汁：香菜、小葱碎、蒜末、辣油、紫菜、虾皮、盐、生抽、陈醋、香油、花椒油几滴、芝麻少许

酸汤馄饨的做法步骤

步骤 1

剁肉馅的时候放几片鲜姜进去，可以分几次放入清水一起剁

步骤 2

放入所有的调料朝一个方向搅拌上劲儿，搅的时间越长肉质越Q弹

步骤 3

拌好的馅料放冷藏放置片刻再按图包起来

步骤 4

包好的馄饨

步骤 5

煮馄饨的时候兑好碗汁，煮好后捞入碗中，再添一些开水

步骤 6

搅拌均匀开吃啦～～

步骤 7

再来一张～～

步骤 8

香香哒😋

菜谱创建时间：2019-08-08 20:46:19