食材准备：青椒一个，鸡蛋两个。 将鸡蛋及切碎的青椒敲开放入器皿中。
搅拌器皿中的鸡蛋及青椒，加入适量食用盐。请搅拌均匀后再开火。
开火，锅中倒入适量食用油，小火（油温切忌过高，否则会引起油中某些物质致癌，）倒入搅拌好的器皿内容物。以小火慢煎。
一面煎好有香味飘出，可以翻转另一面，熟了，即可出锅。