将柠檬切片,去头去尾,去籽(籽一定要去干净,不然会苦) 薄厚按照自己的喜好,喜欢有嚼劲的就薄一点,喜欢软一点的就厚一点。我个人喜欢吃薄片的。 (这一步我忘拍照啦哈哈哈哈)
倒入蜂蜜 可以将柠檬铺在容器里(懒一点的可以直接用盆),一层柠檬一层蜂蜜,(不要吝啬蜂蜜,不然做出来会有点酸)然后将柠檬静置(要将柠檬汁都腌出来就可以了)
如果腌出的汁太多就可以盛出一部分兑水喝,酸酸甜甜的也很好喝
冰糖放入锅中熬化,如果有点粘锅就可以加一点腌出的柠檬汁。熬化后倒入柠檬,不停翻炒,炒到柠檬汁变得跟蜂蜜差不多的粘稠度就可以了。喜欢有嚼劲,硬一点的就多炒一会。
出锅,找干净无水的容器把柠檬装起来,不过这样有可能会使柠檬粘连(不影响吃),不怕麻烦的可以找烤箱用的油纸一个个铺起来再收藏。
柠檬蜜(膏):炒制好出锅的柠檬多余的胶状物可以单独找容器放置,这就是柠檬蜜啦
柠檬茶:泡好绿茶后放到温热,然后加入适量柠檬蜜,放入冰箱保鲜层冰镇,夏天喝真的很爽口!
大家还可以用柠檬蜜做各种柠檬风味的美食啦,如果你有创意的话,一定记得发作品噢。
可能还有一些大家想看的细节我没写到,留言问我一定会回复的,也请大家把自己的作品都晒出来噢😊