脆皮烤鸡 没任何技术含量

作者： 貝勒爺_

感谢陈皮梅大嫂的菜谱，也综合了许多烤鸡的菜谱最后总结出了最简单的烤鸡方法，没有任何技术含量，厨房新手都能完美复制的简单方法！皮脆的咔嚓咔嚓的，肉嫩的满满汁水。 我用的鸡就是菜市场的大公鸡，四斤多，烤箱220度一个小时搞定。

用料

• 鸡 一只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量

脆皮烤鸡 没任何技术含量的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的鸡，鸡头鸡爪子剁掉，我买的鸡很大，四斤多，劈开两半烤的，清洗干净

步骤 2

水跟盐100:5的比例装进袋子里，洗干净的鸡放进去

步骤 3

放进冰箱泡一天一夜，这样能够让肌肉非常嫩，而且有刚好适中的咸度。

步骤 4

取出鸡，表皮水擦干净，晾两个小时，这样能保证酥皮

步骤 5

鸡的反正面撒上海盐或者普通的盐和黑胡椒，薄薄一层即可，不需要按摩

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步骤 6

步骤 6

我加了迷迭香，不加也可以，完全不用担心鸡会腥，不会的，放心！

步骤 7

烤箱22度预热十分钟，鸡放进去60分钟。如果鸡比较小，烤箱的温度高，可以减少时间。配菜我没有烤熟，后来才放的，只是装饰。

步骤 8

贼好吃

脆皮烤鸡 没任何技术含量的小贴士

简单吧！

菜谱创建时间：2019-08-07 21:44:27