准备好所有材料。黄油软化到能按下去。
黄油中加入糖粉打发至蓬松，发白的状态。
熟蛋黄放在筛子里，用勺子往下压。过筛后的蛋黄和黄油搅拌均匀。
筛入低筋粉和淀粉，搅拌成团。
把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
冷藏完把面团分成10克一个，搓圆放入烤盘。
把每个面团用大拇指向下压一下便好了。
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟。
开吃吧
1、每个烤箱脾气不一样，上色够深了注意盖锡纸。 2、黄油一定要软化到可以摁下去，要不然不容易打发哦。