土豆擦丝,用水泡一会,洗去淀粉,这样炒出来的是脆的,喜欢软的就不需要泡
青椒切丝,大蒜切碎
锅中热油,放入蒜爆香,导入沥干水的土豆丝大火翻炒两分钟,加入青椒丝,适量盐,鸡精,五香粉继续翻炒两分钟即可盛出