适合蓝莓季节的全麦蓝莓果仁餐包

作者： May-nj

一次刚好吃一个，香喷喷的全麦小餐包，为了保持松软度，全麦的含量较低。如果想控制热量摄入的话，不加白砂糖也蛮好吃的。

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋粉 800克
• 细砂糖（可减量） 90克
• 盐 10克
• 鸡蛋 80克
• 水（或者牛奶，天气热尽量用冰过的） 400克
• 新鲜蓝莓（蓝莓也算液体，所以加水量不多） 100克
• 法国老面（可不加） 45克
• 酵母 8克
• 果干（我加了提子干、圣女果干和核桃仁） 120克
• 黄油 60克

适合蓝莓季节的全麦蓝莓果仁餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和果干以外的材料都加入厨师机，揉出粗的手套膜以后再加黄油和果干。

步骤 2

等面团发酵以后开始制作。

步骤 3

分割了85克一个的小面团，这个配方我做了21个餐包

步骤 4

正好有多余的麻薯馅，包了一点馅料进去，没有可不加。

菜谱创建时间：2019-08-06 16:27:23