销魂啤酒鸭

作者： sukiiiiii酱_

让你嘴巴停不下来的一道菜～

用料

• 鸭 半只
• 红辣椒（干） 少许
• 独蒜 2个
• 姜 2块
• 八角 少许
• 花椒 少许
• 桂皮 4-5块
• 大葱 少许
• 啤酒（勇闯） 1-2瓶

销魂啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1/2只鸭子，洗净切小块，放入烧开的水中，走水去除腥味捞出沥干备用。

步骤 2

干辣椒切段，大葱切段，八角、花椒、桂皮少许，大蒜切块，姜切片。

步骤 3

锅里热油，爆香以上香料。放入三块冰糖上色。

步骤 4

倒入鸭肉翻炒，放一大勺老抽，两大勺生抽，炒至金黄色切均匀上色。

步骤 5

倒入一瓶500毫升啤酒没过鸭肉（我用的勇闯），大火开后改中火炖烧，放入盐和鸡精。要时不时翻炒以免粘锅。炖烧40分钟即可。若过程中烧干不够可加啤酒或清水。我倒一整瓶刚好收汁。

步骤 6

收汁撒上葱花就可开动拉。又入味又有嚼劲。

菜谱创建时间：2019-08-06 14:20:16