烧开水，把花甲洗干净倒入锅里，盖上盖子3分钟打开看看，全开后搅拌一下，出锅用冷水冲洗一次，沥干水分待用。
小米椒和大蒜、姜用工具拉碎
锅中油烧热后，调整小火下辣椒蒜蓉，加入耗油，翻炒几下，加入花甲，快速翻炒1分钟，可以加入小杯开水。
出锅即可。