全世界最嫩最q弹的无油鸡胸肉！简直尝不出来是鸡胸！无敌嫩！

作者： 暴食患者

本来想拿冰箱里放了好久没吃的鸡胸肉做烤鸡胸肉干 想先焯水的时候发现鸡肉的弹性质感居然像那种涮火锅时候的肉 qq的 捞出来一尝 妈呀 好吃！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 两勺
• 奥尔良粉 好几勺 多加点
• 黑胡椒 适量
• 盐 少撒点意思意思
• 清水 适量 感觉淀粉被稀释的稀稀的就可以了

全世界最嫩最q弹的无油鸡胸肉！简直尝不出来是鸡胸！无敌嫩！的做法步骤

步骤 1

☝️我们的鸡胸肉一般是那种大大的厚厚的 首先把它从中间片成两片 让他薄一点

步骤 2

用刀背疯狂锤两片肉肉 横着锤竖着锤 把纤维锤松散

步骤 3

讲鸡胸肉切成小块 最好就图中插起来的块状的两倍大 再大点也可

步骤 4

加很多的奥尔良腌肉粉 淀粉 水 黑胡椒 适量盐 一点点糖 抓一抓抓匀 加点水 （因为腌制的时间比较长 水防止它干掉

步骤 5

讲肉肉放到一个密闭容器里 或者放在盆里拿保鲜膜盖口 放入冰箱保鲜层 腌制很久很久 我记得我腌制了至少有三四天

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步骤 6

步骤 6

取出鸡肉 烧水 水开了下鸡肉 两分半钟左右捞出 超q的！像那种qq的鸡肉丸子

全世界最嫩最q弹的无油鸡胸肉！简直尝不出来是鸡胸！无敌嫩！的小贴士

奥尔良粉是灵魂 腌制的时间要久一些哦！

菜谱创建时间：2019-08-05 21:20:25