虾皮炒冬瓜

作者： 林佩儿

冬瓜一直以来都不是我的菜，除了冬瓜，还有黄瓜苦瓜，我不会吃，但是家里老人平时会吃。这个冬瓜品种很迷幻，叫小米冬瓜，冬瓜身上有毛，还有点刺手。 冬瓜一个三斤的样子，估计要做四次菜吧。

用料

• 小米冬瓜 1个
• 虾皮 1把
• 猪油 1大坨
• 盐 适量
• 鸡精 少量

虾皮炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

这么大一个冬瓜。

步骤 2

冬瓜的毛，能看到吗。这个毛有点刺手，会发痒。

步骤 3

虾皮是朋友送的，不是超市买的那种白色虾皮，这个虾皮很香。

步骤 4

切了三分之一和冬瓜。

步骤 5

去掉瓤。

步骤 6

切薄片。

步骤 7

锅里放猪油，我没等猪油全部化开就放虾皮了，你们还是等猪油化开。

步骤 8

虾皮炒香然后倒入冬瓜片。

步骤 9

翻炒一下，加半碗水，加盐加鸡精，大火大概五分钟就好。

步骤 10

起锅装碗。

虾皮炒冬瓜的小贴士

冬瓜切薄一点，几分钟就炒好了。

菜谱创建时间：2019-08-05 20:43:53