西兰花处理成小块,用食用小苏打浸泡十几分钟,再反复用清水浸泡冲洗后沥干备用
蒜瓣洗净切小小丁
大半锅水烧开,入一小勺盐,入西兰花(用筷子适当倒腾倒腾)
2分钟左右捞出沥干备用(从西兰花入锅到出锅不要盖锅盖哦!)
热锅入油,入蒜丁,入西兰花,大半勺糖,翻炒几下,淋一点点开水,依个人口味入适量盐,中小火翻炒均匀即可