准备适量茄子洗净，放入锅里蒸熟（我也不知道多久算熟，凭感觉吧）。晾凉后手撕成条。
把小辣椒和蒜剁碎，切适量葱花放入碗中（我还放了一些辣椒面）锅里烧热油，加少许花椒，滋啦滋啦给我淋上去（喜欢香菜的可以加些香菜，反正本女人不喜欢）
炝完热油呢，加生抽，味极鲜，蚝油，醋，白糖调味儿（这个用量看个人口味吧，本女人加了一丢丢老抽，反正就是喜欢加一点，还加了一点花椒面和自制的油辣子）搅合搅合。
把茄子拌进去。大功告成。