不会做饭的女人的第七道菜（凉拌茄子）

作者： 怪扎扎儿

用料

• 茄子 3个
• 青红小辣椒 2根
• 食用油 适量
• 小葱 1根
• 蚝油 1勺
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 白糖

不会做饭的女人的第七道菜（凉拌茄子）的做法步骤

步骤 1

准备适量茄子洗净，放入锅里蒸熟（我也不知道多久算熟，凭感觉吧）。晾凉后手撕成条。

步骤 2

把小辣椒和蒜剁碎，切适量葱花放入碗中（我还放了一些辣椒面）锅里烧热油，加少许花椒，滋啦滋啦给我淋上去（喜欢香菜的可以加些香菜，反正本女人不喜欢）

步骤 3

炝完热油呢，加生抽，味极鲜，蚝油，醋，白糖调味儿（这个用量看个人口味吧，本女人加了一丢丢老抽，反正就是喜欢加一点，还加了一点花椒面和自制的油辣子）搅合搅合。

步骤 4

把茄子拌进去。大功告成。

不会做饭的女人的第七道菜（凉拌茄子）的小贴士

一直不爱吃凉拌茄子，第一次做，怎么感觉是我 吃过最好吃的凉拌茄子。真是优秀 好评

菜谱创建时间：2019-08-05 09:22:37