夏季下饭菜-蛋裹酸辣豆腐

作者： 吃货的家常

这两天太热没有胃口，所以都是吃的面食，不吃饭总是难以满足味蕾，于是来一道酸辣豆腐解解馋

用料

• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 蒜 4瓣
• 豆腐 1块
• 小米辣椒 3个
• 醋 1勺
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 姜丝 2克

夏季下饭菜-蛋裹酸辣豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

豆腐切成正方形片，用盐水浸泡，使之不容易下锅碎了

步骤 3

搅拌一个鸡蛋

步骤 4

热锅，倒菜籽油，鸡蛋裹上蛋液，放入锅中煎至金黄，再翻另一面煎至金黄

步骤 5

煎好的豆腐们，将油锅洗净

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，放入蒜头，小米辣，葱花，姜丝爆香，放入煎好的豆腐，加入温水，生抽，盐煮开

步骤 7

放入洋葱，醋翻炒五分钟出锅

步骤 8

出锅

夏季下饭菜-蛋裹酸辣豆腐的小贴士

建议不要多块放入锅内煎，因为有蛋液，容易将豆腐们粘成一块儿

菜谱创建时间：2019-08-04 16:11:02