将梅干菜、剁碎的五花肉一起炒熟，加一些生抽老抽和白糖。我还拿盖子扣住在微波炉高火六分钟，因为省时间。其实这就是常规梅干菜扣肉的做法。
将面饼材料混合，放到常温下松弛发酵两个小时。然后将面饼摊平，到510华氏度烤箱中加热5分钟。这样预先加热的目的是出脆脆的饼底，如果用披萨石头制作可以跳过。
在饼底刷上白酱、铺好梅干菜和芝士。我用的白酱是Halal Guys的白酱，没有的可以直接用喜欢的蛋黄酱。
放入烤箱510华氏度5分钟，再调成Broil模式（炙烤模式）1分钟，出炉。香香脆脆真好吃～