黑椒牛肉盖饭

作者： 一把橙小刀

用料

• 牛肉 80克
• 洋葱 30g
• 杏鲍菇 30g
• 胡萝卜 30g
• 西兰花 30g
• 蒜 1瓣
• 黑椒汁 40ml
• 油 10ml

黑椒牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切小丁，牛肉提前用黑胡椒、盐、淀粉腌渍半小时。黑椒汁=黑椒酱兑水(1:1)

步骤 2

热锅，中火，5ml油，炒香蒜片。

步骤 3

倒牛肉丁翻炒至断生(还带点红)盛出，牛肉不宜在锅里久待，老了不好吃，不嫩还难嚼。

步骤 4

重新倒5ml油，炒香洋葱，炒到发黄。

步骤 5

加胡萝卜翻炒20秒。

步骤 6

接着倒杏鲍菇和西兰花，一起翻炒半分钟。

步骤 7

接着加牛肉、黑椒汁，快速翻炒20秒。

步骤 8

最后再撒盐、和黑胡椒调味。

步骤 9

喜欢汁多一些的话可以多加点黑椒汁，我的刚好用完了。

步骤 10

微辣的感觉，这样做牛肉也是嫩嫩的，很下饭。

菜谱创建时间：2019-08-03 21:29:45