牛肉洗净切片，放入半勺生抽，半勺料酒，小半勺盐，小半勺蚝油腌制半小时。
西蓝花掰好，洗净。锅里水烧开放入一勺盐，倒入西蓝花焯水。西蓝花捞出洗净沥水备用。
热锅冷油，滑入腌好的牛肉，小火慢慢翻炒。
小火翻炒至这种程度。
倒入西蓝花，开中火翻炒。
放入半勺盐，继续翻炒。
放入大半勺生抽，继续翻炒。
大火翻炒收汁，加入少许白糖提鲜，翻炒两分钟。
出锅。