橄榄油入煎锅烧热后放入培根煎至酥脆，锅中滤油铲出放在吸油纸上备用。
根据煎锅的大小打2-4颗鸡蛋（要摊饼鸡蛋太少不够嫩）没来及拍，用的百度图
放入奶酪捏碎。可以有块状，多放一点。和鸡蛋一起搅拌均匀。
放入留下大量橄榄培根油的锅内煎。色泽金黄后翻面，小煎一会儿关火，在锅内余温再煎一会儿出锅。
下层蛋饼上层培根撒上现磨黑胡椒和干香料
开吃！
奶酪完美融化在鸡蛋里，非常香嫩好吃。
⚠️1:煎培根时有一定要足够！因为要留给之后煎蛋用。2:鸡蛋里不要再放盐了，首先奶酪很咸，其次培根油也有咸度。3:培根铲出来要把油里的残渣弄出来，避免煎蛋的时候有糊掉的碎片。4:煎奶酪蛋饼的时候转中火，不要火太大。5鸡蛋翻面后一小会儿关火，用余温继续煎一会儿确保乳酪完全融化在鸡蛋里。