美善品玉米窝窝头

作者： GiGi厨房里的光和热

2019年8月3日 周五 重庆 晴 窝窝头，是过去是北方穷苦人的主粮。 如今的窝窝头是绿色、美味、营养、健康的美食，粗粮窝窝头对身体健康很有好处。 此款玉米窝窝头是我这个南方人改良后的配方，既有玉米粗粮的清香，又不至于像原版窝窝头那样难以下咽。

用料

• 玉米粉（超市买的） 150克
• 加拿大大草原面粉 100克
• 白糖 30克
• 酵母粉 一茶匙
• 水 100克

美善品玉米窝窝头的做法步骤

步骤 1

把水、酵母粉、糖放入主锅设置1分钟/速度3

步骤 2

加入玉米粉和面粉

步骤 3

设置揉面程序2分钟

步骤 4

取出用手整理成团

步骤 5

切成8等份

步骤 6

再用单个横切面对切，一共切16等份

步骤 7

用手指配合整理成窝窝头，孔越深越好

步骤 8

摆在抹过油的蒸锅，放在38度环境下发酵30分钟。发酵时旁边放一碗开水。

步骤 9

在主锅加入600克水，设置8分钟/V档/速度1 程序结束后，放上蒸锅设置16分钟/V档/速度1。 蒸好之后闷3分钟。

步骤 10

手心里健康主食。

美善品玉米窝窝头的小贴士

如果喜欢更松软的口感，调整为玉米粉50克，面粉200克。其它不变。

菜谱创建时间：2019-08-03 00:42:57