将椰浆和水以1:2的比例兑好，锅中小火加热一小会儿后关火备用；（如果不想用椰浆的这一步可以直接跳过，直接拿等量清水代替椰汁就可以）
将所有的粉和酵母搅拌均匀，以防结块
椰汁冷却后，倒入蛋清和代糖，搅拌均匀（一定要冷却，否则鸡蛋就有可能变成蛋花汤啦）
将混合好的液体倒入粉中，搅拌均匀成一个面团
将面团分成4份，烤箱发酵模式发酵40分钟左右（发酵的时候底下倒一碗热水），体积会稍微变大，但不会太大
发酵好后，上下火165度烤25分钟左右，具体温度视各家烤箱脾气（前面的那晚水不要拿出来，依然放在烤箱里，水浴法可以让面包更柔软）
出锅啦，掰开后浓浓的椰香
我最喜欢早上夹心蓝莓酱➕酸奶油，真的超满足的