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炝拌土豆丝

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作者: 生临其敬

炝拌土豆丝的用料

炝拌土豆丝的做法步骤

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步骤 1

首先,将土豆切丝,用凉水洗两遍,在锅里用热水焯一下立即捞出,去下淀粉,然后放到凉水中,焯水的时候千万不要时间过长,锅里的水烧开后放入土豆丝搅拌一下,锅里的水再次烧开时捞出即可

步骤 2

切点葱花放到土豆丝中

步骤 3

准备好花椒,辣椒,姜和葱

步骤 4

锅里放油,将上图准备好的调料,放到油里面爆香

步骤 5

然后油热之后浇到土豆丝上

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步骤 6
步骤 6

再加入适量的米醋,耗油,盐和两滴香油,拌匀开吃

炝拌土豆丝的小贴士

土豆丝在炒水的时候千万不要焯得时间过长,土豆丝切细一点,在锅里放水烧开后放入土豆丝,水再次烧开捞出即可,焯时间过长就会失去土豆丝的脆感

菜谱创建时间:2019-08-02 16:27:04
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