准备好需要的食材。
油菜冲洗干净，香肠切片。
锅中倒入适量的清水煮沸，放入泡面煮熟。
煮熟后放入冷水中浸泡。
锅烧热倒入少许油，倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。
重新往锅中放入少许食用油，加入香肠片和油菜炒熟。
接着加入泡面和炒鸡蛋。
加入生抽、蚝油和老干妈。
翻炒均匀即可出锅。
成品图。
根据个人喜好口感酌情调整调味料，口味重点可以多加点老干妈，吃不了太辣的话可以少加。