金针菇洗净、可以在水里浸泡几分钟。防止金针菇在烤箱里烤干。然后切去尾部。撕成小块。
平铺在烤盘上、金针菇表面刷上一层油。
准备葱末、大蒜、小米辣（我家没有小米辣了，所以用干辣椒代替）家里有洋葱的可以切点洋葱丁。碗里家少许盐、加鸡精、加糖、加酱油、加耗油、加胡椒粉加少许水搅拌均匀。我在配料表里写的都是适量，因为每个人口味不一样。
把蒜末、辣椒、洋葱平铺在金针菇上、家里有肉末的在加点肉末。然后淋上刚刚调好的酱汁。放入烤箱，上下火150度烤20分钟。
厨房小白也会的蒜蓉金针菇就烤好了。撒上葱花就可以上桌了～