砂锅鱼头煲

作者： 琉璃颜伊

曾经有个大鱼头，，一直冰箱存货，，终于有一天冰箱没菜了，，准备实验砂锅鱼头，，嗯味道不错，光盆了，，正好今天有三文鱼头，，继续搞起^O^

用料

• 洋葱 1/4个
• 鱼头（各种胖鱼头） 1个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 姜 8片
• 葱 1把
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 小米辣段 8只
• 大蒜 10粒
• 料酒 3勺

砂锅鱼头煲的做法步骤

步骤 1

滋啦滋啦

步骤 2

鱼头切块，放生抽，盐，料酒，胡椒粉，姜片腌制

步骤 3

锅热烧油，下鱼块煎2面金黄

步骤 4

煎好后盛出备用

步骤 5

备齐蒜粒，洋葱，辣椒段，姜片

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步骤 6

步骤 6

砂锅放底油烧热下配料炒香

步骤 7

翻炒香

步骤 8

配料上码上煎好的鱼头块块

步骤 9

撒鸡精1勺，放耗油2勺，剁椒1勺，生抽2勺，水一汤勺后盖盖煲5分钟

步骤 10

开盖稍微搅拌使调料均匀入味后撒葱花

步骤 11

起锅上桌，，超级下饭菜，，美味

砂锅鱼头煲的小贴士

砂锅鱼头煲做法 1、大鱼头切块，放料酒，姜片，盐腌制10分钟备用。 2、砂锅一只，准备蒜粒、小米辣段、洋葱块、姜片、备用 3、锅热放油，下鱼头块剪2面金黄盛出 4、砂锅放灶上，放油烧热，下入备用的配料炒香 5、在砂锅配料上码上鱼头 6、鱼头上放耗油2勺、生抽2勺、蒸鱼油1勺、剁椒1勺、鸡精1勺、水一丢丢盖上砂锅盖，小火煲着。 7、煲得鱼吱吱翻怕葱花连锅上桌吃[奸笑]

菜谱创建时间：2019-08-01 19:09:14