牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。
准备好一个小碗调料汁，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。
焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。
刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
准备好香料，加入电饭煲内。
按下煮饭键，开始炖就可以啦。
要是喜欢烂一点，跳闸之后，再炖一次，就非常软烂了。
煮牛肉的汤是个宝，第二天，加点青菜煮面就非常棒！
1.喜欢吃蔬菜可以把牛肉炖烂取出之后，再加蔬菜炖，如果一起炖，会冲淡牛肉的味道。 2.喜欢吃牛肉丸、香肠的也可以用煮牛肉的卤汤煮。