上海青在加入橄榄油和盐的滚水中绰一下备用。海带结泡好后备用。
1:肘子用冷水浸泡1小时去血水。或者直接在烧开的水中绰一下去血水。2:之后将肘子和泡好的海带结放入砂锅。将大料到鸡汁所有的配料放入锅中加热水将整个肘子淹没。3:大火煮十分钟后中火炖1个半小时到2个小时。（视频里已经煮了一个小时了）
将上海青和海带放入碗底，肘子捞出来切块。浇上沙锅内的料汁。最后在肉上均匀的刷上红油再淋上mct油。（不喜欢吃辣，或者不需要生酮油脂补充的可以不放，或者任放其一）
养颜美容帮助生酮。重点是这样的肥肉一点儿都不油腻。