1.少许猪肉切丁(我一般买一整块回来，切丁分小袋储存好) 胡萝卜，土豆(需泡三遍，不然粘锅)，青椒切丝 葱姜蒜剁碎备用 2.热锅冷油，锅热倒少许油，开小火(不然肉丁会糊)倒入葱姜蒜及肉丁进行翻炒。 3.加一盖料酒，一盖生抽，继续翻炒至肉丁熟透后盛到碗里 4.热锅冷油，油高大约7毫米中火放入青椒土豆胡萝卜进行翻炒3分钟，放入肉丁继续翻炒2分钟。可以在期间尝下生熟，一般土豆变黄不那么显白就是熟了。 5.最后加两勺盐(调料罐的小勺子)继续翻炒1分钟出锅 一锅够一个人吃两天，填上米饭或者面条，即是美美的一顿，nice 省钱党省事党必备技能。