秋葵盐水浸泡清洗干净，锅里坐水放盐烧开，下秋葵汆水约3-4分钟，可以夹起来，小心烫，手稍微捏一捏，软了就好，不要煮太久了。捞起来放到水龙头下冲凉。想要更爽脆的冲凉后放入大碗，碗里倒入一瓶矿泉水或凉白开，加入冰块。吃时捞起摆盘，配上一小碟寿司酱油，里面加入适量芥末搅拌均匀即可蘸着吃。夏天吃很清爽，我们家经常这样吃