金枪鱼三明治

作者： Tiger妈妈手作

小朋友最喜欢吃的面包，没有之一

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 240克
• 白砂糖 45克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 酵母粉 5克
• 水 102克
• 蛋黄 30克
• 全蛋液 30克
• 黄油 30克
• 馅料：
• 生菜叶 6片
• 金枪鱼罐头 1个
• 沙拉酱 适量
• 黑胡椒 适量

金枪鱼三明治的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的面团材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜一发至两倍大

步骤 3

将面团均匀分割6份，收紧滚圆，盖保鲜膜室温松松弛15分钟

步骤 4

取松弛好的面团，前后沾少许干粉，用空心拳拍正面排气，翻过来整形成橄榄形，收口捏紧朝下放置

步骤 5

将橄榄型两端搓尖，收口朝下

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步骤 6

步骤 6

面上喷水，滚上白芝麻，收口朝下放到烤盘上进行二发

步骤 7

二发到2倍大，表面刷蛋液

步骤 8

等待发酵过程中，准备馅料，将金枪鱼从罐头中控油捞出，用勺子捣碎，加入沙拉酱拌匀

步骤 9

生菜叶清洗干净，用厨房纸吸干水份

步骤 10

上下火180度烤12分钟

步骤 11

出炉后晾凉

步骤 12

中间切开，放入生菜叶，夹入金枪鱼馅料，完成

菜谱创建时间：2019-07-30 17:52:37