福州锅边

作者： KayZhang的美食日记

锅边是福州风味小吃，记得小时候早上都到外面街上来一碗锅边，配上油条，海蛎饼，真好吃，在海外想吃一碗边就难了，自己动手动做锅边想吃的时候都能吃上一碗美味的锅边，很多容易操作，简单，快速，零失败在海外朋友们试试看

用料

• 粘米粉 1 包 （5个人份量）
• 水 适量
• 瘦肉 适量
• 小干贝干 适量
• 小虾米干 适量
• 小白菜 适量
• 盐 少许
• 味精 少许
• 冰冻章鱼片 适量
• 紫菜 少许
• 葱花 少许

福州锅边的做法步骤

步骤 1

准备好的材料(喜欢什么加什么料）鲜虾等等

步骤 2

粘米粉和水混合搅拌均匀这样子可以，加入少许味精和盐搅拌

步骤 3

起油锅，放点油，先把瘦肉放入炒一会再把所有材料都倒入翻炒，加入水烧开

步骤 4

水开后，锅壁可以刷点油，防止粘锅，用大勺一勺米浆顺延锅壁转一圈倒入米浆，米浆不要倒入太厚，尽量薄点，加入一点调味，等水滚起就可以用铲把米浆轻轻铲到汤里（如图）

步骤 5

加点紫菜，加点葱花，装碗，开吃啦，美味

菜谱创建时间：2019-07-30 15:46:02