川味麻酱凉面（皮）

作者： 记忆的味道啊

在这个夏天，有一碗稀饭配碗凉面，简直不要太安逸咯，方便快捷，尝试一下吧～

用料

• 凉面（熟） 500克
• 豆芽 1把
• 油辣子 2勺
• 花椒油 半勺
• 香油 1勺
• 花椒粉 半勺
• 胡椒粉 1克
• 姜蓉 3克
• 蒜蓉 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1克
• 酱油 1勺
• 米醋 1勺
• 鸡精 2克
• 芝麻酱 2勺
• 白糖 3克
• 油酥花生 1把
• 香菜 1根
• 葱 2根

川味麻酱凉面（皮）的做法步骤

步骤 1

准备好凉面，我是外面买的，自己也可以做，（水烧开放点盐，下做凉面的面条，煮40秒捞出，放冰水冲一下，捞出沥干水分，放油拌匀吹凉就可以了，不要煮的时间过长，不然面就成融融面了）

步骤 2

豆芽提前煮一下放冰水里，芝麻酱用开水化开，把所有调料按照比例放进大碗里调料拌匀就可以了

步骤 3

就是成品啦，有没有饿，稀饭准备好了吗？

川味麻酱凉面（皮）的小贴士

我买了两种面，所以是一起拌的 擂姜蒜蓉的时候加点毛毛盐更好操作

菜谱创建时间：2019-07-30 14:20:56