四季豆切成小段（可斜刀切）
红椒半个，切成小块。是为了搭配好看。
肉沫中放入料酒 淀粉 姜末拌匀
热油烧开，放入葱姜蒜末炒香，放入肉沫，加半勺豆瓣酱炒匀
到入四季豆翻炒，加入少许盐。四季豆不容易炒熟，需要多炒一会。
待四季豆颜色变深，放入红椒段翻炒。加入盐 鸡精调味，炒熟即可。