将鱼洗干净切开，去掉鱼鳍，因为鱼鳍下锅煎容易烧焦
像上图方向用刀背拍，大力一点，可以多拍一会，去掉鱼骨。
下锅煎一下，两面金黄即可，油热之后才下锅，不然会粘锅
煎完先捞出来，去掉多余的油
煎完去掉多的油，加点水煮一下，最后下点葱就好了。