红豆奶酪包

作者： Tiger妈妈手作

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母粉 3克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 馅料：
• 奶油奶酪 适量
• 蜜红豆 适量
• 芝麻（表面） 少量
• 全蛋液（刷表面） 少量

红豆奶酪包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的其他面团材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段

步骤 2

将面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 3

取出面团按压排气，分成6等份，每份大约66克。搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团，擀成椭圆形

步骤 5

将室温软化的奶油奶酪用勺子均匀涂抹在上面

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步骤 6

步骤 6

再均匀撒上蜜红豆

步骤 7

从上到下卷起

步骤 8

捏紧收口

步骤 9

同样的配方也可以用来制作肉松面包，馅料选用沙拉酱+肉松

步骤 10

在面团表面挤上适量沙拉酱

步骤 11

均匀洒上肉松

步骤 12

卷起，捏紧收口

步骤 13

放入烤盘，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 14

表面刷全蛋液，撒上白芝麻

步骤 15

烤箱预热，上下火180度中层烤16分钟

步骤 16

成品，软香四溢

菜谱创建时间：2019-07-29 17:03:24