重庆鸡公煲

作者： 迎接后天的美11

用料

• 洋葱 1个
• 干辣椒 5个
• 姜 5片
• 豆瓣酱 1大勺
• 芹菜 2根
• 花椒 一小把
• 料酒 1勺
• 鸡 1只

重庆鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉让菜场老板剁小一点。凉水烧开逼出血水，盛出来备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，小火，倒入葱姜蒜。花椒，小火炒香

步骤 4

在倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

放入刚才弄好的鸡块。翻炒一下

步骤 6

倒入一小瓶啤酒，放入两勺甜面酱，一勺白糖。

步骤 7

倒入点稍微一点热水。煮十分钟

步骤 8

这时候在切好芹菜和洋葱。

步骤 9

在倒入芹菜和洋葱

步骤 10

盖上盖子炖五分钟出锅.稍微放点盐，出锅

重庆鸡公煲的小贴士

我买的是小肉鸡，炖的时间短，如果是蛋鸡时间要长一点。。我因为孩子小不能吃太辣，没放很多辣椒，

菜谱创建时间：2019-07-28 18:30:23