面粉+水+酵母揉成光滑的面团，温暖地方发酵成2倍大，现在的天气大概1小时，手沾面粉戳个洞不回缩代表发酵好。
把发酵好的面团揉搓几下，排气。
面团分成2份，每份5个小剂子，每个剂子大约60g
擀成圆形，中间厚，周围薄，然后放1勺半混合面粉后的红糖，这样糖不容易流出来。
捏成图片这样，从边缘处1cm开始捏，这样好看一点。
每个都捏成这样，中间也要捏结实。
放锅内醒发10分钟后开小火，避免烫死酵母，水开后转中火，15分钟后关火，继续闷3分钟。
出锅，第二锅记得补充一点凉水后继续刚才的步骤。
二次发酵很关键，另外包的时候一定要捏严实。