将面粉,酵母,水倒一起揉几分钟,再加食用油揉成光滑面团
分成五个面团,其中四个分别加入适量蝶豆花粉,仙人掌果粉,南瓜粉,紫薯粉揉匀
将面团擀开,豆沙馅儿搓成长条放在面片的一边
将面片卷起,两端捏紧,再搓成长条,接口处放下面
用刀切成大小均匀的小馒头
摆好盖上盖子放常温处开始醒发,夏天常温就可以,冬天将锅里水烧到温热醒发,或用烤箱醒发
大约三四十分钟后醒发好了,冷水开火蒸
水开蒸8分钟,关火焖3分钟再揭开,水光肌有木有😜
再做另外两个色,剩一点面团做个茶壶,花瓶,金元宝
蒸好了
小宝宝特喜欢吃
1.夏天天气太热,在做一个面团时,其它色的最好放冰箱,以防止发酵过快。2.没做的面团要用保鲜袋密封好,以防风干。3.面一定要揉透 ,蒸出来的馒头才会光滑